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Fat Chow Temple Hill ファット・チョウ・テンプル・ヒル店
アジアンフュージョン料理のファット・チョウは、2013年の12月にクタのポピーズ通りに、2014年12月にジンバランのテンプル・ヒルにオープンしました。ジンバランの高台にあり景色がよいファット・チョウ・テンプル・ヒルにやってきました。夜はバリ島の夜景も楽しめます。ファット・チョウというレストランの名前は誰かの名前なのかな、と思っていたら、オーナーさんたちが集まった時、みんなちょっと太目だったので、ファット(太い)、それにチョウという映画Hangoverの主人公Mr. Chowの名前をくっつけたのだそう。特に深い意味はなく洒落でつけた名前なのだそうです。アジア料理というと大きな円卓だったり(中華料理の場合)、あまりお洒落なイメージがないのですが、ファット・チョウのテンプル・ヒル店では、小粋な空間でアジア料理を楽しんでもらうことをコンセプトにしています。(取材時:2016年11月)


ファット・チョイのテンプル・ヒル店へ
ファット・チョウの看板とコンクリートの外観。駐車場から、階段を上がって行くとテラス席があって、ジンバランの街が眼下に広がっています。テラス席のテーブルには水タバコのオブジェも。

開放的なテラス

水タバコ

カウンター風の席
テラス席から扉を開けるとダイニングはエアコンが効いています。ダイニングの開放的な窓からも外の景色がよく見えます。ゆっくりとしたい時は、壁側にあるソファの席もお勧め。ロフトもあり、上がってみると、店内が見渡せます。ソファもあって、プライベートな空間です。ダイニングのテーブルや椅子もいろいろなものがあって、気分に応じて選べます。ミシンの足をテーブルの台にしているものもありました。

グループで来た時に使えそうな長テーブル

窓からの景色

こじんまりとカップルで

壁側のソファ。クッションもかわいい

ミシンの足を再利用

ロフトに上がる階段

プライベートな空間

ロフトから店内が見渡せる

飲み物を作るカウンター

テーブルに飾られている造花

メニュー

アジア各地の料理を楽しもう
メニューには中国、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシアなどアジア各国のポピュラーな料理が並んでいるので選びやすいです。でも、出てきたお料理はオリジナルのものとは違い、おしゃれに盛りつけられています。食べてみると、ちゃんとアジア特有のスパイスや調味料の味がして、アジアンフュージョンというのに納得です。それからモクテルが、飲んだ瞬間、果物やバジルの香りと風味がすごくして美味しかった!

モクテルのブルーチェ・リー・ベリー(手前) 
マンダリン・オレンジ・バジル Rp40,000+15%

ベトナム・サラダ
Rp68,000+15%

ナシ・レマ・ベントウ
Rp68,000+15%

ブラックビーン・トーフ・フィッシュ
Rp68,000+15%

まだまだおもしろそうなメニューがあったので、今度は夜景の楽しめる夜に来てみようと思いました。アジア料理というと安い、美味しい、でもお店はあまりきれいではない、というイメージもありますが、そんなイメージを払拭し、アジア料理をあえて小粋な空間で楽しむ。何となく昨今のアジアの成長と発展を感じたのでした。ファット・チョウ。アジアの料理が好きな方には特にお勧めです。


ファット・チョウ・テンプル・ヒル Fat Chow Temple Hill の基本情報
住所: Jl. Raya Uluwatu No.8 D
(ジンバランの交差点からウルワツ方面へ。最初の坂を上りきった右手)
tel: 085 7387 52224
営業時間:10:00am-23:00pm(L.O. 22:30pm)


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