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Melati Cafe ムラティ・カフェ
インドネシア語でイカンバカールとは焼き魚のことを言いますが、どちらかというとシーフードBBQと言ったほうがイメージしやすいと思います。バリ島のジンバランビーチのイカンバカールはインドネシア全土でも有名になっていて、バリ島以外の地域でも「イカンバカール・ジンバラン」という名前を掲げたレストランを見かけるほど。そんなジンバランビーチには、ビーチ沿いにずらりと屋台が立ち並び、サンセットタイムの頃からは、内外の観光客でとても賑わいます。今日は、久しぶりにジンバランのクドガナン地区にある「ムラティ・カフェ」にやってきました。
(取材時:2016年5月)


| ムラティ・カフェへ
ジンバランビーチのイカンバカールの屋台は大きく2つのエリアがあります。デンパサール空港に近いクドガナンエリアと、フォーシーズンズジンバランに近いエリアです。今回訪れたムラティ・カフェはクドガナンエリアにあります。

ムラティ・バリの看板

屋根付きのスペースがあります

ビーチにずらりと並んだテーブル

サンセット前なのでまだ人もまばら

| 好きなシーフードを選んでみました
ジンバランビーチでのイカンバカールはお店の水槽から好きなものを選ぶ方法と、あらかじめお店が準備した何種類かあるセットメニューから選ぶ方法とがあります。セットメニューはRp850,000++(税・サ21%別途、2人分)ぐらいからあり、ロブスター付きになるとRp1,500,000++ぐらいになります。セットメニューの場合は、シーフードの値段をいち確認したりする必要がないので気楽ですが、まずは水槽から新鮮な魚を選んでみることにしました。ちなみに選んだ食材については調理法(焼く、揚げる、炒めるなど)も指定できます。

水槽から取り出した魚を秤にかけます

大きな海老

それぞれ調理法を伝えます

ココナツの殻を使って焼きます

海老を串刺しにして焼いたもの

| 開放的なビーチでシーフードに舌鼓み
オーダーした後はビーチの席に戻り、海を眺めながらビールを一杯。おつまみにピーナツとニンニクを炒ったものが出てきて、これは食べだすと止まりません。サンセットが近づくとどこからともなく人が集まり、ビーチが賑やかになってきます。どれぐらい経ったでしょうか?そんなに待つこともなく、調理された料理が一気に運ばれてきました。

ビンタンビール

ココナツ

テーブルに次々と並びます

鯛を炭火で焼いてもらい、別の身の厚い魚はスープにしてもらいました。他に、貝とエビもも炭火で焼いてもらいました。バリ島のイカンバカールは、ターメリックやニンニク、レモングラスなどのスパイスと油をあわせたものを魚にぬって、焼きます。このソースだけでも十分に味がついており、辛味もあります。

定番のイカンバカール(焼き魚)

安くて美味しい貝

魚のスープも

取り分けてくれます

魚のうま味が詰まったスープ

| バリチリのツアーでのセットメニュー
バリチリの観光ツアーウルワツスタンダードツアーバリ島丸ごとツアー)の中でもジンバランビーチのイカンバカールディナーがついているものがあります。その際のメニューもご紹介します。当日、お好みに応じて、シーフードを追加していただくことも可能です(追加分は別途料金となります)。

●スタンダード

焼き魚、貝、エビ、イカのサテ

空芯菜の炒め物とカットフルーツ

3種類のソース

●ロブスター付(ツアー料金+追加料金でアップグレードできます)

ソフトドリンク、スープ、ライスもあります

ロブスター(500g)がつきます

| エンターテイメント
ムラティ・カフェや、ジンバランのビーチではイカンバカール以外にもちょっとした楽しみがあります。懐かしい焼きトウモロコシを販売している人がいたり、バンドの生演奏があったり。バンドの演奏は、ビーチ沿いのテーブルを一つ一つ回って、演奏してくれます(頼んでいなくても)。ゲストを見て適当な曲を演奏してくれますが、曲のリクエストも可能です。バンドが席に来た際には、チップを渡すとよいでしょう。気が付くと、舞台ではバリ舞踊が。舞台は海に向かって座っていると、背中側になるので、あまりバリ舞踊を見ているお客様はいないのが残念です。

焼きトウモロコシ
も買えます

キャンドルの灯りが
よいムードに

サービス精神旺盛の
スタッフ

ビーチに上がる花火が
見られることも

バンドの生演奏

バリ舞踊も見られる

サンセット前はまばらだったビーチも気が付くと、ぎっしりの賑わい。日が暮れると客席のキャンドルが灯り、ムーディーな夜を演出しています。
時間があれば、サンセット前→サンセットタイム→夜までの時間をジンバランビーチで過ごしてみるのもよいでしょう。刻々と変わる空と海の様子を楽しむことができるし、ビーチという開放的な空間で、心身共にリラックスした時間になると思います。バリ島に来たら、ジンバランビーチでのイカンバカールをぜひ!


ムラティ・カフェ Melati Cafe の基本情報
住所: Jl. Pantai Kedoganan, Jimbaran
(ジンバランのウルワツ通りのスーパーTrolleyの前の道をビーチ方向に曲がり、ジンバランビーチに出たら、左側に進む)
tel: 702229
営業時間:
10:00-23:00pm
お休み: ガルンガン、クニンガン、ヒンドゥーのウパチャラ時



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