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METIS BALI / メティス・バリのランチ&ディナー

クロボカンにあるバリ島フレンチの人気レストラン、メティス。
各国のフランス大使館で腕を振っていた経歴を持つフランス人シェフ、ニコラス・ドゥードゥー氏がおりなす舌もとろける極上フレンチ、のどかなライスフィールドビューと共に、心行くまでご堪能頂けます。

バリチリでは、以下のランチまたはディナーのセットメニュー3種類のご予約が可能です。
→ バリチリのメティスのご紹介はこちらです!

メニューT(3コースディナー)
-2017年4月1日から2018年3月31日まで- Rp960,000


■Starter
Yellow Fin Tuna Sashimi, Coriandar Light Soya Sauce, Orange Segment, Sushi Gari Tempura, Crispy Garlic Mesclun Salad

OR

wild Mushroom Soup, Mushroom Tortellini, Shimeji Mushrooms, Parsley Espuma

OR

Crab Tortellini,
Tomato Crab Bisque Emulsion, Prawn Tempura, Crispy Leek

■Main Course
Pan Roasted Ruby Snapper Fillet, Creamy Leek Fondue, Prawn Tortellini, Tomato Jam, Lemon Saffron Veloute,

OR

Pan Seared Chicken Breast Ballotine, Duxelle Mushrooms, Spinach, Mashed Potatoes, Baby Vegetable Bouquet, Cherry Tomato Confit, Tarragon Sauce

OR

Pan Seared Beef Tenderloin, Pommes Dauphine, Mushroom Fricassee, Glazed Baby Shallot, Cherry Tomato, Baby Vegetable Bouquet Cabernet Sauce

■Dessert

Frozen Nougat Parfait, Carmelized Almond Crumble, Raseberry Coulis, white Meringue, Rasberry Sorbet


OR

Brackberry and Coconut Tart Brackberry Cream, Coconut Mousse, Mixed Berries, Meringue, Almond Crumble

OR

Salted Butter Caramel Millefeuille, Almond Crumble, and Caramel Sauce


メニューU(4コースディナー)
-2017年4月1日から2018年3月31日まで- Rp1,050,000


■Starter
Yellow Fin Tuna Sashimi, Coriandar Light Soya Sauce, Orange Segment, Sushi Gari Tempura, Crispy Garlic Mesclun Salad

OR

wild Mushroom Soup, Mushroom Tortellini, Shimeji Mushrooms, Parsley Espuma

OR

Crab Tortellini,
Tomato Crab Bisque Emulsion, Prawn Tempura, Crispy Leek


Second
Pumpkin Soup
Mushroom Tortellini, Basil Oil, Fresh Milk Foam

OR

Fresh Tasmanian Salmon Gravlax
Cured Tasmanian Salmon, Avocado Salsa, Baby Mesclun, Black Tobiko, Dill Lemon Cream Fraiche, Citrus Dressing

OR

Mustard Marinated Grilled Cheicken Breast
Mesclun Salad, Green Asparagus Ribbons, Red Radish, Shaved Parmesan Cheese, Semi Dired Tomato, Fresh Herbs Dressing

■Main Course
Pan Roasted Ruby Snapper Fillet, Creamy Leek Fondue, Prawn Tortellini, Tomato Jam, Lemon Saffron Veloute,

OR

Pan Seared Chicken Breast Ballotine, Duxelle Mushrooms, Spinach, Mashed Potatoes, Baby Vegetable Bouquet, Cherry Tomato Confit, Tarragon Sauce

OR

Pan Seared Beef Tenderloin, Pommes Dauphine, Mushroom Fricassee, Glazed Baby Shallot, Cherry Tomato, Baby Vegetable Bouquet Cabernet Sauce


■Dessert
Frozen Nougat Parfait, Carmelized Almond Crumble, Raseberry Coulis, white Meringue, Rasberry Sorbet

OR

Brackberry and Coconut Tart Brackberry Cream, Coconut Mousse, Mixed Berries, Meringue, Almond Crumble


OR

Salted Butter Caramel Millefeuille, Almond Crumble, and Caramel Sauce


メニューV(3コースランチ)
-2017年4月1日から2018年3月31日まで- Rp350,000


■Starter

Chilled Cucmber Soup
Crunchy Vegetable Tartare, Crispy Noodle

OR

Organic Mix Quinoa Salad
Roasted Pumpkin, Pumpkin Seed, Avocado, Frisee Salad, Cherry Tomatoes, Feta Cheese, Olive Oil Dressing

OR

Tuna and Vegetable - Nicoise Style
Grilled Sliced Yellow Fin Tuna, Baby Bean, Potato, Baked Capsicum, Breaded Quail Eggs, Onion Confit, Olive Dressing
■Main Course
Roasted Chicken Breast Rolled
Sfutted with Mushrooms, Spinach, Mushed Potatoes, Baby Vegetable Bouquet, Roasted Garlic, Cherry Tomato Confit, Thyme Jus

OR

Veracuruz - Grouper Style
Baked Crouper Fillet, Cherry Tomato, Capsicum, Baby Capers Kalamata Olive, Natural Jus

OR

Pan Seared U.S. Pork Tenderloin
Potato Gratin, Baby Vegetable Bouquet, Basil Jus

Vegetable and Fusili Pasta
Grilled Artichoke, Zucchini, Baked Capsicum, Feta Cheese, Basil Tomato Sauce

■Dessert
Strawberry Pavlova
with strawberry Coulis

OR

Rosemery Pannacotta
Miz Berries, Orange Chip, Raseberry Coulis

OR

Cappucino Cake
Opalys Chocolate Mousse, Dark Chocolate Soil, Meringue, Vanilla Custard and Chocolate Sauce



METIS BALI / メティス・バリのご予約について

■ご予約条件
ご予約は2名様以上でお受け賜りいたします。
本メニューご利用可能時間は、月-土曜日の場合は11時から23時までとなり、日曜日の場合は18-23時までとなります。

■料金に含まれるもの
上記のコース料理

■料金に含まれないもの
- お飲み物代金や、追加でオーダーされたお食事など
- 送迎


■お支払いについて

表示価格は、税サ込の料金です。
弊社の日本の銀行口座へのお振り込みとなります。
ご予約確認時のご連絡にて日本円への換算金額をご連絡いたします。

■キャンセル料金
ご利用日の3日前のキャンセルから、100%のキャンセル料を申し受けます。

■メティスについて
住所:Jl, Petitenget no.6 Kerobokan Kelod
電話:0361-737888
web:http://www.metisbali.com
営業時間:月-土-11-1時 / 日-17-1時
定休日:
バリ島のガルンガン祭日、ニュピの前後3日間


→ バリチリのメティスのご紹介はこちら!
→ メティスをブログのご紹介はこちら! 

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